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广州哪里能吃到正宗佛跳墙,来这吧

[摘要]广州哪里能吃到正宗佛跳墙,来这吧!佛跳墙这道菜,相传源于清道光年间,距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。那么你想知道广州最好吃的佛跳墙在哪儿吗?接下来就跟着小编一起去看看吧!

相信很多人都听说过一道盛名在外的名菜,它就是“佛跳墙”,在不少影视剧中出现过它的身影,而且还有一部同名的电视剧。

吃神丨这道连佛都放弃吃素的名菜,你吃过了吗?

听说过,未必代表了解,也未必代表吃过(小编就是那个木有吃过的可怜宝宝),也不知道有木有人知道它所属的菜系。佛跳墙,又叫做满坛香、福寿全,是福建福州的汉族名菜,所以归属于八大菜系之一的闽菜系。

吃神丨这道连佛都放弃吃素的名菜,你吃过了吗?

佛跳墙是于清朝道光年间(1821—1850),由当时福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,距今至少也有166年的历史了。佛跳墙原名叫福寿全,又因一批文人墨客来品尝此菜,启坛时,浑香四溢,令其中一秀才心醉神迷,诗兴大发,吟诗道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,从此改名为佛跳墙。

吃神丨这道连佛都放弃吃素的名菜,你吃过了吗?

佛跳墙的主要食材有海参、鲍鱼、鱼翅、鱼唇等高端且营养丰厚烹制而成,有着美容、延缓衰老,增强免疫力等功效,是难得的进补佳品。

既然是名菜,怎可以不去好好品尝一番呢,虽然没有办法亲自去福建福州品尝,不过好在大广州也有把佛跳墙做得蛮好的餐厅,所以就近解决口腹之欲吧。

悦榕庄(穗盐路店)

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地址:荔湾区穗盐路口(近葵逢桥)

电话:020-81610245 13316206165

香港食栈佛跳墙

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地址:荔湾区坑口地铁口D出口人行天桥底盛大蓝庭地下3号铺

电话:18344088232

财神御厨(总店)

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地址: 滨江西路20号江悦酒店2楼(近广州酒家)

电话: 020-34466198 020-34483198

气场味觉重生

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地址: 海珠区江南西青柳大街60号(近可逸家园东门)

电话: 15915928686

万丰菜馆

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地址:荔湾区鸿雁路20号(近花蕾路)

电话:020-81529070

说起佛跳墙这道菜,几乎所有的人都知道并且做过各种想象,但是真正吃过佛跳墙的人却很少,博学如梁实秋先生雅舍谈佛跳墙 ,最后却转到了红烧肉,何况平凡之人。

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