广州哪里能吃到正宗佛跳墙，来这吧

相信很多人都听说过一道盛名在外的名菜，它就是“佛跳墙”，在不少影视剧中出现过它的身影，而且还有一部同名的电视剧。

听说过，未必代表了解，也未必代表吃过（小编就是那个木有吃过的可怜宝宝），也不知道有木有人知道它所属的菜系。佛跳墙，又叫做满坛香、福寿全，是福建福州的汉族名菜，所以归属于八大菜系之一的闽菜系。

佛跳墙是于清朝道光年间（1821—1850），由当时福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，距今至少也有166年的历史了。佛跳墙原名叫福寿全，又因一批文人墨客来品尝此菜，启坛时，浑香四溢，令其中一秀才心醉神迷，诗兴大发，吟诗道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，从此改名为佛跳墙。

佛跳墙的主要食材有海参、鲍鱼、鱼翅、鱼唇等高端且营养丰厚烹制而成，有着美容、延缓衰老，增强免疫力等功效，是难得的进补佳品。

既然是名菜，怎可以不去好好品尝一番呢，虽然没有办法亲自去福建福州品尝，不过好在大广州也有把佛跳墙做得蛮好的餐厅，所以就近解决口腹之欲吧。

悦榕庄(穗盐路店)

地址：荔湾区穗盐路口(近葵逢桥)

电话：020-81610245 13316206165

香港食栈佛跳墙

地址：荔湾区坑口地铁口D出口人行天桥底盛大蓝庭地下3号铺

电话：18344088232

财神御厨(总店)

地址： 滨江西路20号江悦酒店2楼(近广州酒家)

电话： 020-34466198 020-34483198

气场味觉重生

地址： 海珠区江南西青柳大街60号(近可逸家园东门)

电话： 15915928686

万丰菜馆

地址：荔湾区鸿雁路20号(近花蕾路)

电话：020-81529070

说起佛跳墙这道菜，几乎所有的人都知道并且做过各种想象，但是真正吃过佛跳墙的人却很少，博学如梁实秋先生雅舍谈佛跳墙 ，最后却转到了红烧肉，何况平凡之人。