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原来在家也能做出美味披萨,动起来吧

[摘要]原来在家也能做出美味披萨,动起来吧!披萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名吃,受到各国消费者的喜爱。今天,小编就给大家介绍用最简单的材料和步骤如何制作美味的披萨吧!

近百元的披萨,原来就这么简单!

土豆版简易披萨

土豆饼的软糯加上芝士的浓香好吃得让人停不了口。让中式土豆饼转眼变成西式小食——简易披萨,简单、快速 还省去了发面的麻烦。

材料:土豆、培根、鸡蛋、洋葱、尖椒、面粉、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鲜罗勒叶、番茄沙司、马苏里拉奶酪、水。

做法:

1.土豆擦成丝放入盆里加上洋葱丝、尖椒丝、培根丝、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒碎

2.加少量水搅拌均匀 如图的程度。

3.烤盘或煎锅中加入适量橄榄油烧热。

4.将拌好的土豆丝馅料全部倒入后摊平。

5.待底面煎金黄后翻面继续煎。

6.两面都变金黄并成熟后在表面挤上番茄沙司,加入罗勒叶。

7.撒上马苏里拉奶酪入烤箱200°烤几分钟至乳酪融化起斑即可。

近百元的披萨,原来就这么简单!

香酥虾花边披萨

外面的虾披萨虽然好吃,但是却很贵,这次终于可以在自家做喜欢吃的。

材料:面粉、温水、香酥虾、番茄沙司、泰式甜辣酱、青红椒、披萨肠、马苏里拉芝士、香肠、玉米粒、酵母粉。

做法:

1.温水化开酵母粉。

2.加入面粉。

3.启动面包机发面功能,一小时40分钟。 工作完成,面团发酵好了。

4.将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团。

5.切下三分之一。

6.将三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼。

7.擀成合适的厚度。

8.将披萨盘放在面饼上。

9.沿着底部边缘切下多余的面饼。

10.将圆饼放入盘底。

11.剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼。

12.切割边缘成规则的长方形。

13.放上香肠。

14.卷起,将多余的部分切除。

15.用刀将香肠卷切成3厘米左右的段。

16.将香肠段底部沾水。

17.放在披萨盘的四周。

18.放入烤箱,静置醒发20分钟左右。

19.用叉子在里面叉上孔。

20.挤上番茄沙司和泰式甜辣酱.

21.抹匀。

22.烤箱预热,220度,烤10分钟左右。

23.撒上马苏里拉芝士。

24.撒上玉米粒。

25.放上披萨肠。

26.放上彩椒块。

27.撒上马苏里拉芝士。

28.摆上香酥虾(做法参见前一道菜谱)。

29.再次烤8分钟,至马苏里拉芝士全部融化。

近百元的披萨,原来就这么简单!

夏威夷披萨

材料:高筋面粉、菠萝、香肠、青豆、玉米粒、青椒、马苏里拉、披萨酱、酵母、盐、橄榄、油温水。

做法:

1.盆里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油,揉成面团,揉到面团表面光滑有弹性。

2.将面盆盖上湿布或者保鲜膜,放入烤箱中,旋钮扭到“发酵”功能,时间50分钟发酵至2倍大。

3.马苏里拉切成丝或者小段。

4.香肠切片,菠萝切片,青椒切小段备用。

5.取出发酵好的面团排气,松弛10分钟,擀成和披萨盘一样大小的面饼,放入披萨盘中,在表面用叉子扎些小孔。

6.饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。

7.摆上香肠片和青椒,菠萝,玉米粒,青豆。

8.撒上一些马苏里拉。

9.放入烤盘内,烤箱中层180度,烘烤15分钟左右。

10.取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉,继续烘烤10分钟,表面微黄即可。

近百元的披萨,原来就这么简单!

泡菜五花肉披萨

材料:鲜虾、泡面、胡萝卜、培根、姜、豌豆、披萨酱、料酒。

做法:

1.去虾壳、虾线,加姜片、料酒拌匀,腌制十分钟。

2.准备好胡萝卜片、豌豆、培根。煮泡面,煮散捞出

3.放入蔬菜包,一点点调味包,拌匀,倒入烤盘,铺平。

4.放入培根、胡萝卜片、豌豆、虾仁,抹上披萨酱,230度上下火烤15分钟。

近百元的披萨,原来就这么简单!

奥尔良风味披萨

材料:普通面粉、瘦肉、玉米粒、马苏里拉芝士、披萨酱、青椒、红椒、洋葱、盐、酵母、白砂糖、色拉油。

做法:

1.青红椒和洋葱炒一下去除一些水分。

2.将酵母放在小碗中用温水融化,搅拌均匀。

3.将面粉放在一个大盆中,放一点食盐在面粉中,放一勺白砂糖。

4.放一点色拉油或者黄油,然后将融化好的酵母水倒入面粉中。

5.向面粉中一点一点的加入温水,用筷子搅拌成一块一块的。

6.揉成光滑的面团,然后放在温暖处发酵成两倍大,再揉一下面团排除空气,再次揉成光滑的面团。

7.披萨盘周围抹上一层油,将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼,放入披萨盘中。

8.用叉子将面饼的底部插上孔,防止面饼在烤制的过程中鼓起来。(我家没有叉子,用牙签完成。)

9.在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。

10.将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。

11.将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。

12.再撒上三分之一的之士。

13.再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。

14.最后在上面将剩下的之士全部撒均匀,然后烤箱预热到200度上下火(我开了风机)烤制十五分钟即可。

比萨,又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪等。

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