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中国最大的海鲜市场,只有你想不到的

[摘要]广州黄沙水产市场是华南地区最大的水产综合市场,该市场隐藏在广州的黄沙码头后方。黄沙码头也是广州最古老的码头之一。从黄沙码头过了这座桥,就是鼎鼎大名的黄沙水产市场了。自从2016年10月31日上海铜川路…

广州黄沙水产市场是华南地区最大的水产综合市场,该市场隐藏在广州的黄沙码头后方。黄沙码头也是广州最古老的码头之一。

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从黄沙码头过了这座桥,就是鼎鼎大名的黄沙水产市场了。

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自从2016年10月31日上海铜川路水产市场被拆除后,黄沙水产交易市场一跃成为全国最大的鲜活水产品批发市场,黄沙水产市场开业于1994年7月。,从2007年起坊间关于其搬迁的消息一直不绝于耳。但是至今仍然没有确切的消息。该市场24小时营业,主要批发和零售来自全球各地的海鲜和其他水产品,品种多达2000余种。只有你想不到的,没有你找不到的。

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为了一睹这个市场的真容,小编决定深入市场一探究竟。请跟随小编的脚步,带你进入看似平淡但充满着神秘的超级海鲜大市场。

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小编走进黄沙市场后发现,这个市场里从事水产行业的很多都是年轻人。下图为一个年仅19岁的女生,正在市场中推运鲜活海鲜至她的档口。

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阿聪,一位经营零售海鲜的年轻人,他的档口位于市场入口处。看到小编提着单反,阿聪立即从海鲜池里抓出一条大花龙。一旁的小伙伴被突然发生的这一幕惊呆了。

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生猛帝王蟹

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这个市场每天下午6点开始迎来络绎不绝的寻鲜吃货,从这里采购海鲜后到酒楼加工。当然,在这个市场购买海鲜,应该多多掌握相关海鲜知识,因为既然是这么大的市场,看似小小的海鲜池里潜藏的江湖极深,看似平静的市场早已水深似海!作为普通消费者,如果只是凭着略知一二的海鲜常识,请在采购之前多问多学多比较,才有可能侥幸逃脱被忽悠的圈套。小编曾在网络上看到有吃货吐槽,一位广州市民在该市场花费数百元买到一条东星斑,结果拿到餐厅后被告知是一条普通的青斑。小编再次郑重提醒:海鲜套路深,采购需谨慎!

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当然,在竞争如此激烈的市场,也有很多依靠诚信经营获得好评的卖家。

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这是专门运送各类海鲜水产的货车,行业内统称为水车。

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来自全世界各地的各种水产品从这里集散,包括香港澳门台湾省在内的中国各地主要大中城市,在这个水产市场都有海鲜销售客户网络、也有来自国际水产品市场的经营者进入该市场交易。市场的批发业务高峰时段在凌晨3-4点。

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沙虫,广西北海特产,此物被誉为海滩香肠。其肉质鲜美脆嫩,而且在营养食疗价值方面也绝不比其他名贵海产珍品逊色。图为为卖沙虫的档口老板,她一直要戴着这顶帽子,以证明她的沙虫绝对正宗。

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老板说此帽就是沙虫产地的代言,她要为自己的沙虫代言。

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这就是她档口的沙虫,活的哦。看起来像粗大的蚯蚓,又有点像海肠。

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黄沙水产市场里面有很多加工海鲜的餐厅食府,吃货可以在此采购后就地消灭,非常方便。

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剥皮牛,此鱼常见于东南沿海,之前见过很多冰冻的剥皮牛。没想到在此能见到鲜活剥皮牛,在潮汕地区主要用来作为鱼饭,更有刺身爱好者选大条作为刺身,常见的做法也有豉汁蒸或豆酱煮。此鱼在烹调之前要剥皮,故名剥皮牛。

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花锦鳝,此物本性凶残,藏匿于江中某处,称霸一方,凡是经过它的浮游生物,都难逃被其生吞的命运。久而久之,才长成庞然大物,大的花锦鳝粗如碗口,长可数尺,重至二三十斤,有鳝中魔王之称。花锦鳝肉质甘美,营养极为丰富。野生花锦鳝一般都产自咸淡水交界区域的珠江口岸,如今天然花锦鳝由于环境破坏和过度捕捞,早已难得一见,如有遇到,当视为极品。话说正统的珠江花锦鳝王并不难分辨,肚色灰白,头无肉瘤,并具有清晰的花纹,食用时皮肉相连之间可看到一层花胶一般的甘腴物,细品之下醰醰有味香溢难抑,回味无穷,真货假货就此揭晓。其他的一些杂江货则无此特征。但是如今真正的珠江花锦鳝王已难一见,称为有价无市的极品食材。

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青衣,此鱼的品种很多,产地多为东南亚一带。

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卖虾的档口,老板正在极其认真的筛选活虾入暂养池。

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朝鲜象拔蚌,此蚌和加拿大和美国象拔蚌相比价格上占有极大的优势,虽口感略逊一筹,但是在中国地区已占有很大的市场。

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朝鲜象拔蚌大概是在5年前进入中国市场,此蚌每只重量在200克左右,最大的不超过800克。并且还分为朝鲜白蚌和黑蚌两种。

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罗氏虾,被称为淡水虾之王。

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在黄沙水产市场看到了很多很多的娃娃鱼,大的有20斤左右,小的为2-3斤。档口老板告诉小编,他们是持证经营,所有娃娃鱼都是养殖基地而来,合法经营,所以让小编随意拍照。

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不一会功夫,小编就看到很多买家从档口买走成箱的娃娃鱼,并用泡沫箱打包。这些被成交的娃娃鱼有大有小,但是多数在2-5斤之间。

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正在准备打包的娃娃鱼。

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在黄沙市场,随处可见的是年轻人,这和国内其他市场截然不同。年轻人和老一辈不同之处在于,他们更愿意展现自己,敢于站在镜头面前,向世界宣告自己的存在!这是一种自信,也是一种力量,未来必将属于他们!因为有这些年轻人的存在,让这里变成了一个充满活力的海鲜市场,在这个时代,年轻人从事水产行业,将会从根本上促进行业的改革和呈现多元化的竞争趋势,而这个行业更是潜藏着巨大的商业机会。从某种意义上讲,随着人们生活水平的逐步提高,对于海鲜这样的食材也将构成刚需。

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挪威三文鱼露出冰山一角。

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一名专门从事三文鱼销售的小伙子,从实体到网络,从分割到包装,从不放过任何一个可能的商业机会,真诚就是最好的套路!

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他的展示柜中装有粉红色的展示灯,将三文鱼的肉质渲染得鲜红动人。

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当重达30斤的大甲鱼浮出水面,让小编对这个市场充满了敬畏之情!

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海豹蛇,是一种热带水蛇,原产地为东南亚一带。现在被大量进口到中国市场当做重要食材,其应用范围主要在中餐厅。据悉,不仅在黄沙市场,在广州大大小小的水产市场都有此物销售,价格仅为几十元一斤。

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澳洲龙虾,国内最为坚挺的海鲜之一,永不过时的顶级食材。

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黄沙水产市场经过数十年的积累,早已渗透在广州人的心中,更是广州的一张名片。

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在这里,每一个角落,都是繁盛喧嚣。除了给各级吃货供应最鲜活的水产之外,还有为超过10万的水产人在此谋生和发展提供了宝贵的平台。对于食客来说,这里就是吃货的天堂。对于经营者来说,这里就是财富宝藏。

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这里交通极为便利,市场大门口就是宽阔的大马路,南来北往,畅通无阻。

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黄沙水产市场大门的对面,即是号称国际级悠乐生活商圈的广州西城都荟。因此,即便是这个搬迁传闻历经十年仍不动身的巨无霸海鲜市场,随着时代的发展,其何时搬迁只是时间的问题,至于搬到何处,何时搬迁,我们不得而知。不过有一点小编要告诉广大的吃货,趁着年轻,趁着夜色,想吃海鲜了就去这个国内仅存的最大海鲜市场吧。说不定以后就找不到了哦 。

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吃完海鲜,过一座小桥,即是黄沙码头轮渡。可以在此上船珠江夜游。

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可以在此上船珠江夜游,一览珠江秀丽夜景。

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